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稲作とは、コメを収穫するために、イネを栽培すること。日本農業というとこれがまっさきに挙がると思われる。

近年、米価が低迷しているために経営上のうまみは少ないが、機械化が進んでいるので比較的人手がかからないのが農家にとってのメリットである。ただ、稲作用の機械は高価であり、同じ地域の水田は一斉に田植え・稲刈りを迎えてしまうので集落内で使い回すのも難しい。

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