米

こめ

稲の種子で、食べ物の一つ。

米は食べ物の一つ。稲の種子である。お米とも言う。

日本人や韓国人、インド人など、主にアジアの国の人々が主食としている。スペインやポルトガル、イタリアでも伝統的に主食として食べられるが、その他のヨーロッパの国では野菜として扱われる。

精製の進行状態で呼び分けられ、籾から籾殻を取り除いただけのものを玄米と言い、そこから精白して糠を除いたものが、普段食べられる白米である。

注

アメリカ（亜米利加）の略語としてもよく用いられる。この場合の読みがなは「べい」。

米国という表現も使われる。

また、ヘタリアのアメリカ擬人化（アルフレッド・F・ジョーンズ）を指す場合もある。

米を使った料理・加工品

アジア

ご飯 おにぎり(おむすび) おこげ 雑炊 おかゆ 寿司 釜飯 丼もの ちまき

餅 白玉 団子 せんべい 日本酒

チャーハン 天津飯

ビーフン フォー 生春巻き 米粉

ヨーロッパ

パエリア リゾット ピラフ

関連タグ

稲　お米　食べ物　植物　作物　穀物　種子

稲作　田んぼ　カントリー萌え　萌えみのり

※