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曖昧さ回避

  1. 中華料理の一つで、中国南部の点心。本稿で解説する。
  2. カプコン格闘ゲームパワーストーン」に登場するキャラクター。
  3. 倉金章介漫画あんみつ姫」に登場するキャラクター。

1の概要

わんたん

野菜を細かく刻んで混ぜた餡を、小麦粉を薄く延ばして生成した皮に包んで茹でたものをスープに入れた料理。

滅多に漢字で表記することはないが、漢字で書くと「餛飩("混沌"から派生)」又は「雲呑」。英語圏では「Chinese Dumpling」、餃子も焼売も一緒くたである。

スープは鶏ガラスープや中華ハムのスープが使われるが、器に干しエビネギ醤油などの調味料を入れ、ワンタンをゆで汁ごと入れる食べ方も存在する。


見た目や調理方法など、餃子(水餃子)と似ている部分がある。


日本ではワンタンメンやワンタンスープの具として使われており、前者はエースコックのものが、後者は東洋水産マルちゃん)が有名。


関連タグ

中華料理 点心

渾沌(語源だという説もある)

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