ワンタン

わんたん

ワンタンとは中華料理の一つ。

曖昧さ回避

1. 中華料理の一つで、中国南部の点心。本稿で解説する。
2. カプコンの格闘ゲーム「パワーストーン」に登場するキャラクター。
3. 倉金章介の漫画「あんみつ姫」に登場するキャラクター。

1の概要

肉や野菜を細かく刻んで混ぜた餡を、小麦粉を薄く延ばして生成した皮に包んで茹でたものをスープに入れた料理。

滅多に漢字で表記することはないが、漢字で書くと「餛飩（"混沌"から派生）」又は「雲呑」。英語圏では「Chinese Dumpling」、餃子も焼売も一緒くたである。

スープは鶏ガラスープや中華ハムのスープが使われるが、器に干しエビやネギ、塩や醤油などの調味料を入れ、ワンタンをゆで汁ごと入れる食べ方も存在する。

見た目や調理方法など、餃子(水餃子)と似ている部分がある。

日本ではワンタンメンやワンタンスープの具として使われており、前者はエースコックのものが、後者は東洋水産（マルちゃん）が有名。

関連タグ

中華料理 点心

渾沌（語源だという説もある）