概要
宮川大輔をホストに多種多様なゲスト芸能人とともに日本各地の生産者を訪ねては漁船に乗って漁や釣りをしたり、田畑の作物を収穫してから料理を作り、最後にみんなでビールで乾杯（場合によってはゲストの宣伝）する番組。
釣りなど運が絡むものは失敗比率が高いのはご愛嬌。
メイン画の「うまいっ！」はおいしい料理を食べた後に宮川が発し、追って水樹の声も被せられる。
出演者
宮川大輔
この番組のホスト。基本うまいしか言わない。
ゲスト
宮川が所属する事務所の後輩だったり、なにか宣伝しにきた俳優女優だったり、特に何もないタレントだったり様々いる。
名人
生産者だったり漁師だったり様々いる。
この番組始まったばかりのレギュラーだったが早いうちに消えた。何か不祥事したわけではない。
以下、代役
- 井上麻里奈(2021年2月20日～3月27日放送回)※水樹の第一子産休のため
- 高山みなみ(2021年3月6日放送回・名探偵コナン放送1000回を記念してゲスト出演)※同上
- 瀬戸麻沙美(2022年4月30日放送回)※水樹の新型コロナウイルス感染症陽性判定のため
ちなみに青空レストラン放送700回めである2023年5月6日放送回と777回目である2024年11月23日放送回では水樹が顔出しでゲスト出演している。
関連項目
サッポロビール：メインスポンサー。最後の乾杯料理で使われている他、番組の合間に流れるCMもだいたいコレ。
世界の果てまでイッテQ!：宮川が出演している別番組。ゲストに本作のレギュラーメンバーがやって来ることもある。
モグモグGOMBO：この番組より前前のグルメバラエティ番組
24時間テレビ：放送前が必ずこの番組なので、放送直前スペシャルが組まれる。
もしもツアーズ：かつての裏番組。此方のナレーションは柳原可奈子。
トリコ：アニメ版は水樹がティナ役で出演しており、彼女のブログにティナの声は青空レストランぽいとコメントが寄せられている。
iCarly：アメリカのコメディドラマで、吹き替え版がEテレで裏番組として流れていた。主人公の吹き替えを水樹が務めており、まさかの裏被りになってしまった時期があった。
