概要
食用のものでも、例えばジャガイモは芽や極端に小さい芋(ビー玉くらいの大きさ)に毒を含んでいることでよく知られている(ジャガイモ以外のナス科ナス属の植物の茎や葉も有毒である)し、梅も生の未熟果(いわゆる「青梅」)や仁(種子の中身。「さね」と読む)に毒成分を含むことが知られ「梅は食うとも仁食うな 中に天神寝てござる」ということわざがある。
有毒・無毒の基準はそれを摂取する生物によって違ってくるし、無毒あるいはそれに近いものであっても過剰摂取すれば大抵は体に悪影響を及ぼすため、厳密にどこからどこまでが有毒植物なのかと決めるのはなかなか難しい。以下の有毒植物一覧には知名度の高いものや低いもの、体質によって中毒することがあるものをまとめた。
有毒植物一覧
(★マークは死亡例のある猛毒植物、カッコ内は有毒な部分)
- ★アオツヅラフジ(全草、特に果実)
- アサ(種子以外の全草。麻薬及び向精神薬取締法で栽培が禁止されている)
- アサガオ(種子)
- アジサイ(葉)
- ★アセビ(木本全体)
- アブラギリ(種子)
- アンズ(未熟果、種子)
- ★イチイ(仮種皮以外の全体)
- イチョウ(仮種皮)
- ★イヌサフラン/コルチカム(全草、特に球根)
- イボガ(根。幻覚性の毒)
- インゲンマメ(加熱の十分でないマメ)
- ★ウパス(樹液、矢毒に利用)
- ウマノアシガタ(全草)
- ★ウマノスズクサ(全草)
- ★ウメ(未熟果、種子)
- ウルシ(葉や樹皮、漆も乾燥が十分でないとかぶれを引き起こす)
- エゴノキ(果実。かつては魚毒に利用されたが現在は違法)
- エニシダ(花の蜜)
- エンレイソウ(全草)
- ★オオミフクラギ(木本全体、特に種子)
- ★オキナグサ(全草)
- オトギリソウ(全草、特に茎の汁)
- オニドコロ(芋、ムカゴ)
>★グロリオサ(全草、特に根茎)
- ケシ(種子以外の全草、麻薬及び向精神薬取締法で栽培が禁止されている)
- ケマンソウ(全草)
- ★ゲルセミウム・エレガンス(木本全体)
- ★コバイケイソウ(全草)
- コマクサ(全草)
- ★コヨティロ(木本全体、特に果実。ナツメに近縁のクロウメモドキ科の木本植物だが、家畜や人間に有毒で、摂取から発症まで時間差がある。症状は、異常行動や衰弱を経て、死に至る)
- ★サワギキョウ(全草)
- ★シキミ(木本全体)
- ★ジギタリス(全草)
- ジャガイモ(緑化したイモ)
- スイセン(全草、特に葉や球根)
- スギ(体質によっては花粉によるくしゃみなどのアレルギー症状を引き起こす)
- ★スズラン/ドイツスズラン(全草)
- ★ストロファンツス(木本全体、矢毒に利用。経口では毒性を示さないため、矢毒に汚染された肉を食べても問題ない)
- スモモ(未熟果、種子)
- セロリ(体質によってはセロリを食べたあと、痛みを伴う酷い日焼けをすることがある。また、傷んだ部分を素手で触っても類似の症状が起きる)
- ★ソテツ(木本全体、特に種子)
- ダイズ(加熱の十分でないマメ)
- タガラシ(全草)
- タケニグサ(全草)
- タバコ(全草。喫煙用の栽培は免許を取得してからでないと違法である。また、観賞用のハナタバコ、いわゆるニコチアナという園芸名で知られる品種も喫煙用タバコほどではないものの有毒成分を含む。)
- タマネギ(人間にとっては食用野菜だが、犬や猫には猛毒である。他のネギ科の野菜も同様)
- ダリア(球根)
- チューリップ(全草、特に球根や草の汁)
- ★チョウセンアサガオ類/ダチュラ(全草、キダチチョウセンアサガオ、いわゆるブルグマンシアも同様)
- ツタウルシ(木本全体)
- ツツジ類(花の蜜)
- ディフェンバキア(草の汁)
- ★デスカマス(全草)
- テッポウウリ(果実)
- デルフィニウム(全草)
- ★トウゴマ(種子)
- ★ドクウツギ(木本全体)
- ★ドクゼリ(全草)
- ★ドクニンジン(全草)
- トマト(未熟果、熟した果実以外の全草)
- ★トリカブト(全草)
- ナス(果実以外の全草)
- ナンテン(葉)
- ニガカシュウ(芋、ムカゴ)
- ニガヨモギ(全草。陶酔成分を含んでいて、アブサンの原料として知られる)
- ニチニチソウ(全草。茎の汁が肌に触れると軽い痛みが走ることがある)
- ニワトコ(果実。生食では有毒なのでジャムや果実酒にする)
- ヌルデ(樹皮)
- ノウルシ(全草)
- ★バイケイソウ(全草)
- ハシリドコロ(全草、特に新芽)
- ハズ(巴豆、種子)
- ハリエンジュ/ニセアカシア(葉、果実、樹皮)
- ヒカマ(種子)
- ヒョウタン/ユウガオ(果実)
- ヒョウタンボク(果実)
- ★ヒヨス(全草)
- ビンロウ(果実。果実をキンマ(コショウ科)の葉や石灰とともに噛み続けると陶酔感を覚えるが、摂取し続けると癌になるリスクが高まる)
- ★フクジュソウ(全草)
- フジ(藤、種子)
- ベニバナインゲン(加熱の十分でないマメ)
- ★ベラドンナ(全草)
- ペヨーテ(全草、幻覚性成分のメスカリンを含むサボテンであるが、日本の多肉植物専門店や園芸店で扱われているものにはほとんど含まれない。一名を烏羽玉という)
- ホウチャクソウ(全草)
- ポインセチア(樹液)
- マダガスカルジャスミン(木本全体、ただし中毒例の報告はなし)
- ★マチン(種子)
- マユミ(種子)
- マンゴー(ウルシアレルギーを持つ人は、マンゴーの木の幹を触ったり、果実を食べたりすることでウルシの樹液や葉に触ったときと似たような症状が起こる。同じウルシ科のカシューナットノキでも類似の症状例がある)
- ★マンチニール(木本全体、特に果実や幹)
- ★マンドレイク(全草。その強力な毒性から様々な伝説が生まれた)
- ミトラガイナ(葉、葉をチューイングガムのように噛み続けると一種の陶酔や興奮を覚える。日本では数年前に法規制がかかり始めた)
- モモ(未熟果、種子)
- モロヘイヤ(種子)
- ★ラットベイン(モノフルオロ酢酸塩という非常に珍しい毒素を含む。この植物を食べた動物が死んだ後も毒素が体内にとどまり、捕食者が動物を食べると、捕食者が毒を受けるなどの食物連鎖が続く)
- ラナンキュラス(草の汁)
- ランタナ(全草)
