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カルビ

かるび

韓国語で肋骨(あばら)及び周囲の肉のこと。갈비。
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概要

日本では多くの場合牛のばら肉焼肉用にカット調味したものを称し、豚肉テジガルビ/サムギョプサル)や鶏肉タッカルビ)もカルビと呼ばれることがある。
他に、干物コガルビなどと称することも。

韓国では骨付きを煮込んだ「カルビチム」が人気。

関連タグ

焼肉 スペアリブ 韓国語/韓国料理 トッカルビ
カルビ丼:韓国ではさほど見られない、日本のアレンジメニュー
カルビー:韓国に合弁会社を持っている(ヘテカルビー)が、さほどネタにされることはない。

外部リンク

カルビ - Wikipedia

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