緑茶

りょくちゃ

お茶の種類のうちのひとつ。摘み取ったばかりの茶葉を即座に加熱し、醗酵させずに仕上げたもの。

もしかして ： アーチャー(Fate/EXTRA)、緑茶(ヒロアカ)

🍵概要

茶(ツバキ科の常緑低木)の芽や葉を摘み取って、発酵が生じないようにただちに加熱し、葉の緑色を保ったまま飲料用に加工したもの。また、加工後の茶葉に湯を注いで成分を湯に浸出させたり、茶葉の粉末を湯に溶かしたりして作った飲み物。

摘み取った芽や葉を蒸すか釜でいって発酵を止め、揉んで（抹茶は揉まずにそのまま）乾燥させて作る。煎茶、番茶、玉露、玉緑茶、抹茶などがある。

湯を注ぐと鮮やかな黄緑あるいは黄色を呈するのが特徴。

ただし、ほうじ茶は赤茶色だが、煎茶を煎ったものなので製法上緑茶に含まれる｡

普段接することの多い煎茶をはじめ、抹茶やほうじ茶も緑茶であるため、「日本茶」と言えば大抵は緑茶を指すと思っていいだろう。

中国で飲まれている茶も緑茶が主流だが、もっともよく飲まれているのはジャスミンで着香した「ジャスミン茶」である。中国茶として有名な烏龍茶、プーアル茶も飲まれてはいるものの、比較的マイナーなカテゴリーに入る｡

（製法は加熱の際に茶葉を蒸さずに釜炒りする方法が主流。龍井茶等が代表的な緑茶。）

なお、日本以外の国では緑茶に砂糖を入れて飲む事が多い。それを知らずに海外で緑茶のペットボトル飲料を飲むと、予想外の甘い緑茶にむせ返ることになるので注意。

後に日本でも伊右衛門より砂糖と果汁入りの『香る、果実』が発売している。

緑茶に多く含まれるカテキンは抗菌、抗ウィルス作用があり、石鹸やシャンプーなどに用いられる事も多い。

緑茶専門の飲食店としては関東と近畿を中心に全国展開している「nana's green tea」が有名。既成の緑茶より薄くてガッカリする人もいるかもしれないが、茶葉から入れた緑茶は決まって既製品より薄口である。寧ろ既製品の方が濃すぎるとして茶葉から入れたこのような薄口の緑茶を好む層も一定数おり、カフェイン制限の観点からもそうした派閥が存在する。

代表的な日本の緑茶

煎茶　番茶　玄米茶　ほうじ茶…緑茶に含めないこともある

玉露　玉緑茶　抹茶

緑茶飲料

お～いお茶　生茶　伊右衛門　綾鷹　あなたのお茶

別名・表記揺れ

グリーンティー

関連タグ

飲み物…関連タグのまとめあり

お茶…関連タグのまとめあり

日本茶　茶畑　茶摘み　新茶

急須　湯呑み　お茶漬け

抹茶オレ　抹茶ラテ　リンディ茶

天々座理世

緑茶が好物なキャラクター

※「お茶が好物」という表記のものは種類が緑茶に限定できる場合のみ含める

作品名(五十音順)	キャラ	備考
ああっ女神さまっ	ペイオース
アイカツ! -アイドルカツドウ!-	幽木れいか
THE iDOLM@STER	萩原雪歩、依田芳乃
アルカナハート2	犬若なずな
ケロロ軍曹	ドロロ兵長
咲-Saki-	渋谷尭深	対局には必ず湯呑みに入った緑茶を持参し、合間に少しずつ飲んでいる。なお、試合前後の控え室でも飲んでいる。
スーパーロボット大戦	デメクサ・シーエ
STELLA GLOW	ヒルダ	玉露が特に好物
千の刃濤、桃花染の皇姫	稲生滸
ダンボール戦機	巴シズカ
ながされて藍蘭島	まち
Hello,good-bye	竜胆棗
ぷよぷよシリーズ	スケルトンT	日本茶が特に好物
魔法少女リリカルなのは	リンディ・ハラオウン	緑茶に角砂糖を入れるという、一風変わった飲み方をする。
ONEPIECE	ミス・ゴールデンウィーク

外部リンク

世界緑茶協会

緑茶(Wikipedia)