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緑茶

りょくちゃ

お茶の種類のうちのひとつ。摘み取ったばかりの茶葉を即座に加熱し、醗酵させずに仕上げたもの。
目次 [非表示]

もしかしてアーチャー(Fate/EXTRA)緑茶(ヒロアカ)

🍵概要編集

(ツバキ科の常緑低木)のを摘み取って、発酵が生じないようにただちに加熱し、葉の緑色を保ったまま飲料用に加工したもの。また、加工後の茶葉を注いで成分を湯に浸出させたり、茶葉の粉末を湯に溶かしたりして作った飲み物

摘み取った芽や葉を蒸すか釜でいって発酵を止め、揉んで(抹茶は揉まずにそのまま)乾燥させて作る。煎茶番茶玉露玉緑茶抹茶などがある。

湯を注ぐと鮮やかな黄緑あるいは黄色を呈するのが特徴。

ただし、ほうじ茶は赤茶色だが、煎茶を煎ったものなので製法上緑茶に含まれる


普段接することの多い煎茶をはじめ、抹茶ほうじ茶も緑茶であるため、「日本茶」と言えば大抵は緑茶を指すと思っていいだろう。

中国で飲まれている茶も緑茶が主流だが、もっともよく飲まれているのはジャスミンで着香した「ジャスミン茶」である。中国茶として有名な烏龍茶プーアル茶も飲まれてはいるものの、比較的マイナーなカテゴリーに入る。

(製法は加熱の際に茶葉を蒸さずに釜炒りする方法が主流。龍井茶等が代表的な緑茶。)

なお、日本以外の国では緑茶に砂糖を入れて飲む事が多い。それを知らずに海外で緑茶のペットボトル飲料を飲むと、予想外の甘い緑茶にむせ返ることになるので注意。

後に日本でも伊右衛門より砂糖と果汁入りの『香る、果実』が発売している。


緑茶に多く含まれるカテキンは抗菌、抗ウィルス作用があり、石鹸シャンプーなどに用いられる事も多い。


緑茶専門の飲食店としては関東と近畿を中心に全国展開している「nana's green tea」が有名。既成の緑茶より薄くてガッカリする人もいるかもしれないが、茶葉から入れた緑茶は決まって既製品より薄口である。寧ろ既製品の方が濃すぎるとして茶葉から入れたこのような薄口の緑茶を好む層も一定数おり、カフェイン制限の観点からもそうした派閥が存在する。


代表的な日本の緑茶編集

煎茶 番茶 玄米茶 ほうじ茶…緑茶に含めないこともある

玉露 玉緑茶 抹茶

緑茶飲料編集

お~いお茶 生茶 伊右衛門 綾鷹 あなたのお茶

別名・表記揺れ編集

グリーンティー

関連タグ編集

飲み物…関連タグのまとめあり

お茶…関連タグのまとめあり

日本茶 茶畑 茶摘み 新茶

急須 湯呑み お茶漬け

抹茶オレ 抹茶ラテ リンディ茶

天々座理世


緑茶が好物なキャラクター編集

※「お茶が好物」という表記のものは種類が緑茶に限定できる場合のみ含める


外部リンク編集

世界緑茶協会

緑茶(Wikipedia)

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