概要
1981年12月19日生まれ、東京都出身の女優、タレント、モデル。
身長173cm、B88-H58-W88。愛称サトエリ。
東京都出身であるが、幼い頃は父親の転勤に伴って仙台や神戸・大阪・東京などで育った。また、中学1年生の時には、当時住んでいた神戸市東灘区で阪神淡路大震災を経験し、その際、唯一の情報源だったラジオ番組のパーソナリティが励ましの言葉を繰り返すのを聞いたのがきっかけで芸能界入りを目指すようになる。
1999年に大磯ロングビーチキャンペーンガールに選出され、その後芸能事務所イエローキャブからスカウトされデビュー。元祖「リアル峰不二子」とも称された、二次元キャラじみた完璧なプロポーションの持ち主として知られ、2000年代前半にイエローキャブ所属のグラビアアイドルとして人気を博した。庵野秀明の実写版「キューティーハニー」では如月ハニーを任されており、村上隆がかつて手掛けた「プロジェクトKo2」で制作したフィギュアと同じコスチューム＆ポーズを人間にとらせ写真に撮った個展「サトエリKo2ちゃん」のモデルをつとめている。
美術系の大学志望だったこともあり、好きなタイプは「オタク」で、上述の村上隆の子供が欲しいと発言したこともある。一方で市川海老蔵と交際中は「エビ様の子供が欲しい」と漏らしていたが、海老蔵の元スタッフだった12歳年上の浮世絵商のブラジル人男性と2015年に出来ちゃった結婚。一児の母親となった。
息子は5歳の時点で身長が140cmあったという。
2024年10月、特撮ドラマ『ウルトラマンアーク』でウルトラマンアークことルティオンを「裏切り者」と呼び敵視する謎の異星人、スイード役で出演する事が決まった。また、佐藤は息子と一緒に『ウルトラマンZ』を見てファンになったと語っている。
