胡桃
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くるみ
ブナ目クルミ科の落葉樹。およびその実からとれるナッツ。 人名としても使われる。
- 人物名
- キャラクター名
食用として有名な木の実。「桃」と書くがバラ科ではなくクルミ科である。
また幹は堅牢な木材として、樹皮は工芸品の材料として用いられる。若木の根皮は革なめし用に、果皮は毛生え薬の材料として使われたこともあるようだ。
なお食用になる品種と木材として使う品種は必ずしも一致しない。殻が割りやすい品種(テウチグルミ、カシグルミ等)と割りにくい品種(オニグルミ等)があり、後者の殻はスタッドレスタイヤの材料として配合されることもある。樹皮や葉には魚をマヒさせる成分が含まれていて、古くは毒流し漁に使われた。
- アイヌの間で語られたユーカラには、「悪魔の子が川の中に胡桃の矢を撃ち込み、毒水で鮭たちを苦しめる」という描写がある。
食物アレルギーの原因物質でもあり、小麦、卵、乳と続く第4位の事案発生数である。そのため、2025年にはアレルギー表示義務品目に追加される予定である。
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