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???「聞け、ルドガー！過去に放送されたバラエティ番組『AKBINGO!』で、かつて松井玲奈や初代MCが試しに味わった激辛スープは前身の番組で前田敦子が一口食べた途端収録をリタイアしてしまうほどの激辛手羽先のさらに30倍の超激辛を誇る！逃れる方法は…… "無い"」
概要
特に唐辛子系のカプサイシンの辛さを激しくした食品の事を指す。
更に、「厳しい批評」の事や「将棋や囲碁などの厳しい手」の事も「激辛」と言う。
好みが大きく分かれる。カプサイシン系は得意でもワサビやカラシは駄目な人も多い。鳥類はカプサイシンを無効化できる模様。
代表的な物にカレーや麺類などがある。アニカビでは餃子、ピザ、ハンバーガーなんかもあった。
発想次第でいろんな物が出来る。
多少の調理技術の拙さを強烈な辛さで補えることが多いため、飲食店としても扱いやすいジャンルと言える。一方で激辛と繊細な味を両立することは不可能に近いため「激辛に旨い物なし」という格言もある。
激辛に定評のある食べ物
これらの激辛系の食べ物全般に言えることだが、摂りすぎると人体に悪影響を及ぼすおそれがあるため、喫食の際にはそれなりの対策が欠かせない。
スナック菓子
- 暴君ハバネロ
- 亀田の柿の種：辛さ50倍
- 男気HOTチリビーフ
- 18禁カレーチップス：18歳未満禁止とされているが、2024年に高校生グループが食べて10数人が搬送される事件が起こっている。
インスタント麺
- ペヤング獄激辛Final：910,000スコヴィルもの辛さを誇る。
- ブルダック炒め麺：豊富なバリエーションで有名。
- ブルマワンラーメン：ブルマワンとは朝鮮語で「火の魔王」を意味する。汁なし麺バージョンもある。
- 18禁カップメン/18禁カレーラーメン：ブートジョロキアパウダーをふんだんに使用。
レトルト食品
ラーメン店
- 蒙古タンメン中本：東京を中心とした全国チェーン。インスタント麺もある。
- 火の豚：ラーメン二郎と中本にインスパイアされた東京中心のチェーン。
- 麺処井の庄の「辛辛魚」：インスタント麺もある。
- 元祖ニュータンタンメン本舗:川崎市を中心とするチェーン。
- 鬼金棒：東京を中心とした、「辛シビ」を名乗るチェーン。
- 魚雷：激辛つけ麺で有名な、熊本県のローカルチェーン。
- 元祖辛麺屋桝元：宮崎県中心のチェーン。
- 博多辛麺狛虎:福岡市を中心としたチェーン。25辛まである。
調味料
激辛唐辛子の品種
- キャロライナ・リーパー:PepperXが登場するまでは世界でも最も激辛の唐辛子だった。
- ドラゴンズ・ブレス
- PepperX:2023年時点で世界最強とギネス認定されている。
激辛好きなキャラクター・実在人物
『辛党』を参照。
