オレ様お手製の概要だ。味を見てくれ！！
藤子・F・不二雄原作の漫画・アニメ作品『ドラえもん』の登場人物・ジャイアンが作り上げた悍ましい料理。初登場回はTC13巻収録「ジャイアンシチュー」。
上記のエピソードにて、料理に凝っていたジャイアン（彼曰く「人は色々趣味を持たなきゃ」とのこと）が自分の料理をムリヤリのび太達に食わせようとした。
それは料理そのものから凄まじい悪臭を放ち、愛犬ムク含む周りの小動物が気絶するほど（更に水田版のリメイクでは元気な花も萎れさせた）。
更に41巻収録「恐怖のディナーショー」でまさかのパワーアップを遂げて再登場。
ジャイアンリサイタルと併催する形のディナーショーで、彼の歌を聴きながら料理を食べるという地獄のダブルヘッダーのようなイベントだったが、直前に味見をしたジャイアンが気絶して中止になるというオチだった。それを知ったドラえもん・のび太・出木杉の3人は涙を流して喜んでいた。
木村祐一もこの料理をビーフシチューで作った事があるが、ジャイアンが作ったシチューとは比べ物にならない出来だった。彼によれば塩辛の磯臭さを消すのに大量のワインが必要だったらしい。
木村曰く「今まで作った中で間違いなく最下位です」とのこと。
テレビ朝日の番組「シルシルミシル」では試食した料理研究家の土井善晴は「食材のバランスが最悪、暗闇のような味」と酷評していたが、出川哲朗が試食したところ「期待して貰って悪いですけど、普通にこれいけますよ。見た目さえなければ普通にいけますよ。」 と意外な反応が出てきた。子役の長与航己（番組曰く「ジャイアンぽい子」）もまずそうなリアクションをせずに普通に食べていた。
つまり頑張れば普通に喰えるものには仕立て上げられるということである（尤も美味いとも言われていないので、普通に作った方がおいしいのは明白だと思われるが）。
がはは、心の友だけに材料を紹介してやるぜ！
原作「ジャイアンシチュー」
上記の水田版（2012年2月10日）
- 豚のひき肉
- たくあん
- 塩辛
- イチゴジャム
- にぼし
- セミの抜け殻
- インスタントコーヒー
尚、映像を見ると「その他諸々」の中にプチトマト、魚の骨、草団子も入っているのが確認できる。
上記の水田版のリメイク（2019年1月18日）
- ひき肉
- たくあん
- 塩辛
- ジャム
- 煮干し
- 大福
- なんかの葉っぱ
- 骨
原作「恐怖のディナーショー」（原作では何の料理か不明だったが、水田版ではジャイアンシチューになっている）
- たくあん
- ジャム
- 味噌
- セミの抜け殻（漢方薬にも使われるので有毒ではないのだが…）
上記の水田版
- キャンディー
- セミの抜け殻
- ポテトフライ
- ソーダ
- 納豆
- ドーナツ
- おにぎり
- ブドウ
- ショートケーキ
- おせんべい
- メロンソーダ
- オレンジジュース
- ムクのドッグフード
- サラミ
水田版アニメオリジナルエピソード「なんでもアイス棒」
- ところてん
- 冷やし中華
- かき氷のシロップ（4種類）
- 梅干し
- にんにく
- ウナギ
もちろんこれは氷山の一角に過ぎず、他にもヤバいものを色々と入れていたに違いない。
一応フォローすれば、この材料の中に全く食用にならないものは一切入っていないのだが。
とはいえ、漢方薬になるとはいえセミの抜け殻があるためジャイアンのことを考えると食べられないものすら入っている可能性がある。
発展
水田版アニメオリジナルエピソード「恐怖のジャイアンピザ」では、スネ夫が呼んだイタリア人シェフによるピザに感銘したジャイアンが、ドラえもんのひみつ道具「お店屋さんごっこセット」で「ジャイアンピザ」を設立した。
店内には、レシピ通りに作ればプロ並みのピザができるタッチパネル式サポートディスプレイも完備されていた。
……のだが。
のび太の不安は的中し、あのジャイアンがディスプレイの指示に従うわけもなく、「自分の好きなものを好きなだけ乗せた方が美味いに決まってる」という滅茶苦茶な持論により、最終的に店内を滅茶苦茶にしてとんでもないピザを量産してしまった。
「ジャイアンピザ 漁師風」
- イカの塩辛
- くさや
- セミの抜け殻
- ザリガニ
- 魚の骨
- イカスミ
- カエル
ザリガニとカエルは食用として扱う国や地域もあるのだが。
……「山男風」では松ぼっくり（未熟な実を食用として扱う国や地域もあるのだが）や枯れ葉や小枝（もちろん森永のチョコ菓子のことではない）のような物体すら見えている。
枯れ葉はローリエだったと言い訳できても、小枝ばかりはどうしようもない。
チーズが紫に変色し、周囲の鳥や猫が気絶、スネ夫には「命が惜しい」（結局ジャイアン本人が出前で配達し「漁師風」と「山男風」をセットにして無理矢理食べさせられ気絶したが）、しずかには（誘わざるを得なくなったドラえもんとのび太に対し）「ひどい」と言い号泣、モブの少年二人には「聞かなかったことにする！」と逃げられてしまった挙げ句、指定した物を欲しいと思っている人を探すひみつ道具「ほしい人探知機」を使用しても地球上にジャイアンピザを食べたいと思う人は存在しなかった（探知範囲を宇宙まで広げ、ようやく見つけた宇宙人には大受けだった）ことから、ピザの不味さはやばい。(もっとも上記の2つと違い、まだ食べられそうな虹色の「ジャイアンピザ 銀河風(材料不明)」だったこともあるだろうが.....)
遂におおよそ人間の食べるものではないモノすら入れてしまったジャイアン。
……もはやフォローのしようがありません。それ以前に味見しようぜジャイアン……
翌年に放送された水田版アニメオリジナルエピソード「のび太の夏祭り大作戦！」では「ジャイアンたこ焼き」なるものも作っていた。
実食したシーンは無いが会場に乱入してきた犬を皆が追い払おうとする中のび太が特大サイズを投げつけた際にあまりの匂いに逃げて行った為凄まじい代物なのは確か。
ちなみに上記の「なんでもアイス棒」では、1回だけだがまともに食べられる美味しいものができた（もちろん材料は、上記のようなめちゃくちゃな組み合わせで、完成後の見た目も美味しそうとは言えない）。ドラえもん曰く「まさに奇跡のブレンド」である。
当然だが、その回でその「奇跡のブレンド」を完食した後で作り直したものは、とても食べられたものではなく、それを食したスネ夫は悶絶した。
2021年12月の話では新たに「ジャイアンラーメン」という料理を作っているが、ラーメンの具にはなんとイガ付の栗がそのまま入っており、物理的に食せない代物までぶちこんでいるといった具合にパワーアップしていた。
客よせチャルメラで呼びつけられ何が何でもジャイアンラーメンを食わされるというあまりの惨状にのび太たちはオールシーズンバッジで辺りを夏にさせてジャイアンにラーメン作りを諦めさせようとする。予想通りジャイアンはあまりの暑さにラーメン作りを諦めた……と思いきや、今度は冷やし中華作りを始める始末だった。
ちなみにだが、ジャイ子の作るカレーもジャイアンシチューに似た感じの見た目をしているが、味は絶品。
もしかすると元ネタ？
実は戦後の闇市でジャイアンシチューとよく似た残飯シチューなるものが存在した。無論、現在の食生活では考えられない代物であるが、食糧難の時代はそれでも非常に人気を呼んでいたらしい（劇場アニメ版「この世界の片隅に」の終盤のシーンで、これらしき食料を食べるシーンがある）。
名前からしてわかる通り、これは進駐軍等の食堂から出た残飯を再利用したものである。なお、現在食べられているシチューとは雲泥の差であってとてもシチューとは呼べない異なる代物である（ごった煮に近い）。あくまでも残飯を大鍋もしくはドラム缶で煮込んだ物の呼称の一つと言われている(栄養シチューとかとも呼ばれていたとも)。
一例として、残飯を大量の刻んだ玉ねぎと一緒に煮る事でかさ増ししたり、味付けや腐敗防止に塩やカレー粉を加えたものがあったとの事。
なお、その残飯とやらは当然廃棄する生ゴミであり、それ以外のゴミとして「タバコの吸殻（空き箱）」「紙くずや包装フィルム」果ては「使用済みのコンドーム(！？)」すら混じっていたとか（そのため、人気はあったが肝心の味は当たり外れが非常に激しかったようで、当時食べた経験のある人によると物によっては「すえた(酸っぱい)臭い」がしたらしい。また、山田参助氏の漫画『あれよ星屑では』実際にシチューにコンドームが混ざっていた場面があり、その様子を見た登場人物たちはドン引きしていた）。
材料からすればまだジャイアンシチューの方がマシなように見えるが、いずれにせよ食べる以前に再現するのも恐ろしいゲテモノである。（ただし、展示用の模型としては一応再現されているケースはある。）
言うまでもないことだが、ジャイアンシチューにせよ残飯シチューにせよ、胃腸がヤワな現代人が食すと食中毒を引き起こす危険性があるため、良い子も悪い子も決して真似をしないように！
関連タグ、うまいか、おいしいか？
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