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概要編集

銘菓とは、由緒があり、特別の名をもつ上等な菓子のことである。

基本的にその地方でしか生産・販売されていない。

(生産側の経営努力や分家などにより生産販売地が元と異なる地域に進出した例『ひよ子』もある)


それ故に手土産として購入される事が多く、新幹線の駅やバスターミナル、空港の売店の店頭でよく販売されている。


年末年始等で地元に帰省し、オフィスへのおみやげとしてご当地銘菓を持ち帰る人も多い。

一方で他地域の人が珍しがる単なる土産物に留まらず、買っていけば地元の人にも「解ってるね」と喜ばれる、という「もてなし用の定番お菓子」「知る人ぞ知る隠れた銘菓」というパターンも少なくない。


他の土産菓子に比べて歴史がありその知名度が高い分、安定した売り上げを誇るが、仮に品質に関わる不祥事を起こした場合、商品だけでなくその地域全体のイメージも共に失墜するため、その分ブランドとしての責任も重い。


主な銘菓編集

北海道 マルセイバターサンド白い恋人

宮城県 萩の月

福島県 ままどおる

埼玉県 十万石饅頭草加煎餅

千葉県 ぬれ煎餅

東京都 雷おこし芋羊羹東京ばな奈

神奈川県 鳩サブレー

新潟県 笹団子

山梨県 信玄餅

長野県 おやき

岐阜県 製品全般(東濃)、製品全般(西濃、中濃)

静岡県 うなぎパイ

愛知県 あんまききしめんパイなごやん

三重県 赤福安永餅

滋賀県 糸切餅

京都府 八ツ橋

大阪府 たこ焼き

兵庫県 瓦せんべい塩饅頭ゴーフル炭酸せんべい

岡山県 きびだんご大手まんぢゅう藤戸饅頭むらすずめゆべし(備中ゆべし)

広島県 もみじ饅頭

香川県 名物かまど灸まん瓦せんべいあげうどん

愛媛県 タルト一六タルトゆべし(西条ゆべし)

福岡県 ひよ子千鳥饅頭梅ヶ枝餅、二◯加煎餅(にわかせんぺい

長崎県 金平糖カステラ九十九島せんぺい

鹿児島県 ボンタンアメかるかん

沖縄県 ちんすこうサーターアンダーギー


銘菓でない名菓編集

 おいしくても、産地が多過ぎる場合は、「特別な名を持つ」という条件を満たせない。

(例)ういろう京都府愛知県山口県など) 五平餅愛知県岐阜県長野県) ずんだ餅(東北各県) みたらし団子(京都府・岐阜県など)

 家庭で普通に作れる場合も、やはり銘菓には含みにくいだろう。

(例)鬼饅頭(愛知県)、塩あんびん(埼玉県)


関連タグ編集

菓子 名菓 ソウルフード

お土産/土産/土産物

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