概要
地下闘技場の最年少チャンピオン範馬刃牙と、刃牙の父で地上最強の生物と謳われる範馬勇次郎を中心とし、様々な格闘家との闘いが織り成す長編格闘ドラマ。通常の格闘技の試合のみならず、色々な条件下での死闘が数多く描かれており、本作の持つ「『地上最強』は誰か？『地上最強』とは何か？」のテーマに深みを持たせている。作者は本作を「闘いのテレクラだ！！」と称した。
登場するほとんどの格闘家は「地上最強」を目指して闘い続けているが、主人公の刃牙だけはあくまで勇次郎を超える事のみを目標としており「地上最強」を目指してはいない。これは作者も途中で気づいて驚いたとの事。
多くの描写を割いて相当の強者と演出されたキャラクターをあっさり負けさせる意外性、大ゴマや見開きを多用し迫力を持たせた構図、叫び声や悲鳴を表すセリフの最後に「ッ」、「ッッ」といった文字を使用するのが特徴。
第1部はOVA化、TVアニメ化（2001年にテレビ東京他にて放送、アニメーション制作はグループ・タック）されている。
連載中にタイトルが変更されたため『グラップラー刃牙』『バキ』『範馬刃牙』の3つのタイトルを持つが、世界観やキャラクターは同一のもの。
1991年の連載開始以来シリーズ全体としては足掛け21年の長期連載となったが、人気も衰えぬまま週刊少年チャンピオン2012年38号にて『範馬刃牙』が完結、これをもってバキシリーズは終了した。
だが、2014年16号にて『刃牙道』として連載が再開された。さらには2018年6月25日からNETFLIXにて新作アニメの配信されている、のだが、この新作アニメ、2018年夏アニメとして、TOKYOMX、KBS京都、サンテレビおよび六本木三丁目のお友達約3局にて放送予定。アニメーション制作はトムスエンタテインメント。
長期連載のため、世相を反映して作中年代が変わる。例えば作中で明らかになっている歴代総理大臣は中曽根（幼年編）→波斗山征夫（ピクル編）→神崎尚人（親子喧嘩編）→野田（親子喧嘩編）→安倍（クローン武蔵編）という順。ただし、キャラクターの年齢は進まないサザエさん時空である。
登場キャラクター
地下闘技場編
- 徳川光成（CV:楠見尚己）
- 愚地夏恵（CV:水原リン）
- 加藤清澄（CV:室園丈裕）
- 末堂厚（CV:永野善一）
- 松尾（CV:小野健一）
- 鎬昂昇（CV:中田和宏）
- 鎬紅葉（CV:宮本充）
- 本部以蔵（CV:小室正幸）
- マウント斗羽（CV:島香裕）
- ゲリー・ストライダム（CV:中村秀利）
- 松本梢江（CV:小島幸子）
- 松本絹代（CV:日野由利加）
- ムサシ（CV:藤本隆行）
- 花田純一（CV:清水敏孝）
- 久隅公平（CV:永野善一）
- 龍金剛（CV:川津泰彦）
幼年編
- 朱沢江珠（CV:日野由利加）
- 栗谷川等（CV:小室正幸）
- 木戸（CV:楠見尚己）
- 北沢（CV:川村拓央）
- 清水治郎（CV:伊井篤史）
- 花山の母（CV:堀越真己）
- 木崎（CV:山野井仁）
- ユリー・チャコフスキー（CV:高塚正也）
- 安藤玲一（CV:北川勝博）
- 夜叉猿（CV:柳沢栄治）
- 朱沢鋭一（CV:真殿光昭）
- Sir（CV:塚田正昭）
- ガイア（CV:遊佐浩二）
- 真田（CV:松本大）
- 倉石（CV:大川透）
- 千葉兄弟兄（CV:西村朋紘）
- 千葉兄弟弟（CV:並木伸一）
- 金本（CV:大川透）
- 黒川（CV:柳沢栄治）
- ディクソン（CV:北川勝博）
- 猪狩完至（CV:大川透）
- 加納秀明（CV:小野健一）
- アンドレアス・リーガン（CV:橋本真也）
- ズール（CV:川村拓央）
- デントラニー・シットパイカー
- ロブ・ロビンソン（CV:松本大）
- 金竜山（CV:川村拓央）
- セルゲイ・タクタロフ
- ラベルト・ゲラン
- 稲城文之信（CV:川村拓央）
- ローランド・イスタス（CV:柳沢栄治）
- 李猛虎（CV:永野善一）
- アイアン・マイケル（CV:小形満）
- 柴千春（CV:西村朋紘）
- 畑中公平（CV:平川大輔）
- 三崎健吾（CV:山野井仁）
- マイク・クイン（CV:川村拓央）
- セルジオ・シルバ（CV:斉藤瑞樹）
- ジャック・ハンマー（CV:坂口候一）
- ジャガッタ・シャーマン
- 山本稔（CV:松本吉朗）
- リチャード・フィルス（CV:中田雅之）
- ロジャー・ハーロン（CV:小形満）
- 渋川剛気（CV:中博史）
- フランシス・シャビエル
- 栗木拓次
- 天内悠（CV:高塚正也）
- アレクサンダー・ガーレン（CV:柳沢栄治）
- 大蛇
- 御輿芝喜平（CV:北村弘一）
- ジェーン（CV:日野由利加）
- ジョン博士（CV:樫井笙人）
最凶死刑囚編
中国大擂台賽編 / 神の子激突編
異"種"格闘技編
アメリカ刑務所編
ピクル編
烈海王ボクシング編
親子喧嘩編
刃牙道編
アニメ
2001年1月から全48話が放送された。
主題歌
オープニングテーマ
「哀 believe」
作詞・作曲 - Project BAKI / 歌 - 青柳涼子
「all alone」（最大トーナメント編）
作詞・作曲 - Project BAKI / 歌 - 青柳涼子
エンディングテーマ
「Reborn」
作詞・作曲 - Project BAKI / 歌 - 青柳涼子
「loved...」（最大トーナメント編）
作詞・作曲 - Project BAKI / 歌 - 青柳涼子
外伝作品
疵面＆創面（本編では語られなかった花山薫の激闘や、少年時代を描いた作品）
関連タグ
週刊少年チャンピオン 板垣恵介 バキ 格闘漫画 バキ外伝 疵面-スカーフェイス-
作中の用語
作中の台詞を元にしたタグ
オイオイオイ 死ぬわアイツ 全選手入場 デカァァァァァいッ説明不要!!
キサマは中国武術を嘗めたッッッ マ・ワ・シ・ウ・ケ 救命阿 スゴいね人体♡
