概要
軟甲綱・十脚目（エビ目）に属する甲殻類のうち、ヤドカリとカニを除いた分類群の総称。「蝦」「蛯」とも表記する。
英語圏では大きさや分類によってLobster（ロブスター、イセエビ）Prawn（クルマエビ類など、中型のエビ）Shrimp（極めて小型のエビ）crayfish（ザリガニ）などと呼ばれている。
殆どの種類が食用として極めて重要で、日本料理では天ぷら、酢の物、刺身、寿司など様々なものに用いられる。ただし、痛風患者はプリン体が多く摂取を控えた方が無難である。
有名なものではクルマエビ（近似種＞ブラックタイガー）、アマエビ、シバエビ、サクラエビ、エビ焼売やエビカツ(海老寄せフライ)といった加工食品に使われるバナメイエビが知られている。
またペットとしては、ヤマトヌマエビやビーシュリンプなどは水槽に放つとコケや食べ残しの餌などを掃除してくれるタンクメイトとして人気があるほか、アメリカザリガニの突然変異個体も観賞用として珍重される。
種類
料理
海老の名前があるもの
プロレス
その他
海老をモチーフとしたキャラクター
ポケモン
特撮
- 巨大蝦怪獣/大えび怪獣エビラ(ゴジラ)
- 宇宙蝦人間ビラ星人(ウルトラセブン)
- 古代怪獣ツインテール(帰ってきたウルトラマン)
- 超空間共生怪獣クラブガン(ウルトラマンガイア)
- 宇宙魔獣ザリガン(幻星神ジャスティライザー)
- 銀エビ(キカイダー01)
- エビビルゲ(超人バロム・1)
- ザリガニ鬼(変身忍者嵐)
- ザリガニアン(ザ・カゲスター)
- エビ男(仮面ライダー(漫画))
- ザリガーナ(仮面ライダーV3)
- ロブスターオルフェノク(仮面ライダー555)
- アミキリ(魔化魍)(仮面ライダー響鬼)
- サブストワーム(仮面ライダーカブト)
- プローンファンガイア(仮面ライダーキバ)
- ザリガニモンスター(パワーレンジャー)
- ミサイルザリガニ(科学戦隊ダイナマン)
- エビネジレ(電磁戦隊メガレンジャー)
- 怒涛武者(星獣戦隊ギンガマン)
- 海老折神 血祭ドウコク(侍戦隊シンケンジャー)
- 10サイのロボゴーグ(天装戦隊ゴセイジャー)
- アルマドン(海賊戦隊ゴーカイジャー)
- ザリガニータ(超耕21ガッター)
漫画・アニメ
- テンドーン(キン肉マン)
- ムキエビ先輩(天体戦士サンレッド)
- ブロヴーダ(HUNTER×HUNTER)
- ドラグーンネスト(ZOIDS)
- ロブスター(ニンジャスレイヤー)
- ザリガンG8(マジンガーZ)
- 海中爆破兵ロブクロウ 極地工作員ギムレット(トランスフォーマー)
ゲーム
- デュアルシェアーズ タフスプリング デュアルホーン(ダライアス)
- じごくのざりがに エビラ(DQ)
- シザーズ・シュリンプァー(ロックマンX3)
- エビロン系ウイルス(ロックマンエグゼシリーズ)
- ボストン(ロマサガ3)
- ヘビーロブスター(星のカービィスーパーデラックス)
- まっかんち うみザリガニ(MOTHER3)
- デッドロブスター(デジタル・デビル・ストーリー女神転生Ⅱ)
ネタ
関連イラスト
