概要
人工的に農業で栽培される食べ物となる草本植物で、主に葉や根、茎（地下茎を含む）花、蕾、果実を食用とするもの。
やさいの記事も参照。
定義・分類
野生に存在する食用の植物類は、同種の物であっても別途山菜と区別される。
草本性の果物類も栽培上は野菜として区分けされる（草本植物：木に成る事が無い、いわゆる「草」の事。正式な植物学分類の指標ではない）。
近年では野菜と果物の境界はますます曖昧になる傾向があり（「フルーツ〇〇」と銘打たれた野菜が数多く出回ってたりする）、実生の野菜を特に「果菜」と呼称する。
日常的には穀物は含まないことが多いが、トウモロコシ等は両方に分類されることがある。
pixivの中での野菜
pixivの中での野菜の扱いは大きく分けて以下の2系統に分けられる。
具象表現での野菜
野菜そのものをデッサンの題材として使用する事は絵画の世界ではポピュラーである。
それはpixiv内でも同様であり、数多くの野菜のデッサン画や絵が掲載されている。
また、絵画的要素ではなく「イラストの一部に野菜をモチーフとして描いている」場合にこのタグが使用される場合も少なくない。
稀な例ではハロウィン関連イラストに描かれたカボチャに対しこのタグを用いる場合も。
関連イラスト
抽象表現での野菜
pixiv内ではこの表現カテゴリに属する作品の方が圧倒的に多い。
このカテゴリに属する作品は、度合はさて置き基本的に擬人化が行われており、モノによっては一見すると何処が野菜なのかピンと来ないような物も少なくない。
主に萌え要素を込めた萌え擬人化を行っている作品が多いのも特徴である。
昨今の農業の見直しと萌え要素の流行から、世界的にこの要素を利用した物が世間に出回りだしている事は意外と有名。
関連イラスト
関連タグ
野菜の種類
＜アブラナ科＞
ブロッコリー カリフラワー 菜の花 / 菜花 チンゲン菜 野沢菜 / ノザワナ
＜ナス科＞
＜ウリ科＞
＜マメ科＞
＜キク科＞
＜セリ科＞
＜ヒユ科＞
＜アオイ科＞
＜ショウガ科＞
生姜 / しょうが / ショウガ みょうが / ミョウガ / 茗荷
＜ヒガンバナ科＞
ネギ / ねぎ / 葱 ニラ / 韮 / にら たまねぎ / タマネギ / 玉ねぎ / 玉葱 にんにく / ニンニク / ガーリック / 大蒜 らっきょ / らっきょう / ラッキョウ
＜キジカクシ科＞
＜イネ科＞（一部穀物）
とうもろこし / トウモロコシ / 玉蜀黍 / コーン タケノコ
＜その他植物＞
さつまいも / サツマイモ 里芋/サトイモ / さといも レンコン / れんこん / 蓮根 胡麻 / ゴマ シソ
＜きのこ＞
しいたけ / 椎茸 / シイタケ しめじ / シメジ ぶなしめじ / ブナシメジ
＜架空の野菜＞
