当初は水曜夜7時前半に放送されていたが、人気とは裏腹にプロ野球中継やバラエティ番組拡大SPや特番といったフジテレビ番組の編成の都合で休止が多発し、2001年以降は日曜夜7時台後半へ、4年後に同前半に移行。しかしそこでも同じ理由でマトモに放送出来ず、2006年秋には遂に日曜朝のローカル枠へ移行することになる。ローカル枠移行後にはまともに放送されるようになった。この時はまだ放送されていない地域があるという少し扱いが悪い状態になっていた。また2017年の番組改編により、地域によってはスーパー戦隊シリーズと放送時間がかぶるようになってしまった。ただ、視聴率は日曜朝の時間帯としては好成績であり、映画のテレビ放送で2桁となることもある模様。

2020年には新型コロナウイルス感染症の流行により、4月26日から当面の間ワノ国編の第1話となる892話『ワノ国! 桜舞うサムライの国へ』からの再放送に変更され、同年6月28日の930話の放送まで約2か月を要した。

2021年11月21日の放送で累計1000話目に突入。この回ではOPが初代の「ウィーアー！」の映像が新しくなったものであったり、

原作の989話終盤、麦わらの一味が集合する場面に合わせてメンバー個々の名シーンが挟まれたりと、様々なファンサービスが盛り込まれた。

2022年3月には東映アニメーションへの不正アクセス事件によって制作の遅延が発生したことを受け、同20日～4月10日まで「ワノ国編ベストセレクション」を放送。

原作と同じく1000話を越える長寿作品のためアニメ版もまた新規層が入ってきづらい問題があったが、アニメ版放送から25周年を迎えた2023年10月29日からYouTube公式チャンネルにて過去に放送された全話が24時間365日以上にわたってライブ配信される「ANYTIME ONE PIECE」が開始された。

現在進行形で放送中の最新話も終了後は話数に加わり、作者曰く「ず～っと観続けると20日くらいかかるらしい(笑)」とのこと。

エッグヘッド編が開始した2024年からキャラクター解説コーナー「教えてロビン!チョッパーのもっと知りてェぞコノヤロー!!」も開始されている。

原作の連載ペースが遅いが故に本編には引き延ばしこそあれど、中途半端な尺稼ぎでは無く、原作本編の内容の補完やハイクオリティな演出と作画で本編を構成し、総集編という形で箸休めを行う事により、高い作画レベルを維持している。

2023年末には『THE ONE PIECE』と題した新作の制作が発表。

WIT STUDIOによる原作第1話からのリメイクであり、ハリウッド版と同じくNetflixでの配信になるとのこと。

特徴

変遷

上記の他にも多くの変更点があり、目立ったところでは最初期はあったED曲が現在の放送枠への移動に伴い第278話で無くなってしまった。

が、原作の連載26周年に合わせて、2023年8月から復活した。

またメインのキャラクターデザイン担当も

小泉昇（～第425話）
久田和也（第385話～第891話）
松田翠（第780話・第782話・第892話～）

と2度に渡り変わっている。

声優陣

キャスティングには最大手声優事務所の青二プロダクションが関わっている。

長寿番組故に主要キャラクターからモブ役に至るまで相応のキャリアを持つ大御所声優が参加しているが、それ故に他の現場とは異なる事情があるらしく、界隈では時折話題になる。

中井和哉、岡村明美（各ロロノア・ゾロ、ナミ役）

現在では二人とも声優歴20年越えのベテラン声優とされるが、麦わらの一味の「中の人達」ではその歴、年齢とも最年少のため、現在でもいじられ役と良く言われている。

関智一（ロブ・ルッチ役）

今作は物語がルフィを中心に描かれる関係上、メインキャラや人気キャラであっても長らく登場しないことも多々ある。

そのためか世界会議編後に制作関係者に「次の出演はいつ？」と聞いたところ「10年以上先」と言われ、それに続き「次出るまでに死ぬんじゃないか」と半ば冗談で言っていた。

こればかりは長期連載の宿命なのでやむを得ないが、ルッチはその立場上、世界会議編以降でも原作や劇場版での出番が増えているため視聴者からの目線として関氏の心配は杞憂ともされる。

杉田智和（シャーロット・カタクリ役）

最近のアニメ作品のキャスト陣では最年長である事が増えているが、ここでは若手同然で、しかもその中でホールケーキアイランド編の事実上のラスボスを務めた気苦労を後にラジオで語っている。

小山茉美（シャーロット・リンリン役）

同じく大ベテランの古川登志夫（ポートガス・D・エース役）と平野文（マザー・カルメル役）との対談にて、元々可愛いキャラを演じていた事が多かった事もあって

「何故私がこの役なの？」

と話していたが、それに対して古川が

「ビッグ・マムと同格のキャラが玄田哲章だから貴女くらいじゃないと成り立たない」

と答えている。

田中真弓（モンキー・D・ルフィ役）

上記に対して、自身の息子に「もし自分が死んだら（ルフィの後任は）誰が良い？」と聞いたところ自分より年上で先輩である野沢雅子（Dr.くれは/孫悟空役）を挙げており、それを冗談半分で話したところ野沢から「真弓、やるよ」と返されている。

次回予告

「海賊王におれはなる」と言ってルフィが締めるのがお馴染みだが、ナバロン編にてゾロとウソップがそれぞれ「大剣豪におれはなる」「勇敢なる海の戦士におれはなる」と言っている(直後にルフィに突っ込まれてる)

そしてワノ国編にてユースタス・キッドが「海賊王にはおれがなる」と言って締めた。

主題歌

オープニング

No.	使用話	曲名	アーティスト
1	1 ～ 47	ウィーアー！	きただにひろし
2	48 ～ 115	Believe	Folder5
3	116 ～ 168	ヒカリへ	ザ・ベイビースターズ
4	169 ～ 206	BON VOYAGE！	Bon-Bon Blanco
5	207 ～ 263	ココロのちず	BOYSTYLE
6	264 ～ 278	BRAND NEW WORLD	D-51
7	279 ～ 283	ウィーアー！〜7人の麦わら海賊団篇〜	7人の麦わら海賊団
8	284 ～ 325	Crazy Rainbow	タッキー&翼
9	326 ～ 372	Jungle P	5050
10	373 ～ 394	ウィーアー！〜アニメーションワンピース10周年Ver.〜	東方神起
11	395 ～ 425	Share The World	東方神起
12	426 ～ 458	風をさがして	矢口真里とストローハット
13	459 ～ 492	One day	The ROOTLESS
14	493 ～ 516	Fight Together	安室奈美恵
15	517 ～ 590	ウィーゴー！	きただにひろし
16	591 ～ 628	HANDS UP！	新里宏太
17	629 ～ 686	Wake up！	AAA
18	689 ～ 746	Hard Knock Days	GENERATIONS from EXILE TRIBE
19	747 ～ 806	ウィーキャン！	氣志團ときただにひろし
20	807 ～ 855	Hope（from Best Album「Finally」）	安室奈美恵
21	856 ～ 891	Super Powers	V6
22	892 ～ 934	OVER THE TOP	きただにひろし
23	935 ～ 1004	DREAMIN'ON	Da-iCE
24	1005 ～ 1073	PAINT	I Don't Like Mondays.
25	1074 ～ 1088	最高到達点	SEKAI NO OWARI
26	1089 ～	あーーっす！	きただにひろし

エンディング

No.	使用話	曲名	アーティスト
1	1 ～ 30	Memories	大槻真希
2	31 ～ 63	RUN！RUN！RUN！	大槻真希
3	64 ～ 73	私がいるよ	TOMATO CUBE
4	74 ～ 81	しょうちのすけ	推定少女
5	82 ～ 94	BEFORE DAWN	AI-SACHI
6	95 ～ 106	fish	The Kaleidoscope
7	107 ～ 118	GLORY -君がいるから-	上原多香子
8	119 ～ 132	Shining ray	Janne Da Arc
-	128	Family	麦わら海賊団
9	133 ～ 156	Free Will	Ruppina
10	157 ～ 168	FAITH	Ruppina
11	169 ～ 181	A to Z 〜ONE PIECE Edition〜	ZZ
12	182 ～ 195	月と太陽	shela
13	196 ～ 206	DREAMSHIP	イクタ☆アイコ
14	207 ～ 230	未来航海	タッキー&翼
15	231 ～ 245	エターナルポーズ	エイジアエンジニア
16	246 ～ 255	Dear friends	TRIPLANE
17	256 ～ 263	明日は来るから	東方神起
18	264 ～ 278	ADVENTURE WORLD	デリカテッセン

19	1071 ～ 1088	Raise	Chilli Beans.
20	1089 ～	Dear sunrise	大槻マキ

映画

公開当時のテレビシリーズのものと同じ場合は省略。

No.	曲名	アーティスト
3	まぶしくて	DASEIN
4	sailing day	BUMP OF CHICKEN
5	あの場所へ	晴晴゛
6	夢見る頃を過ぎても	氣志團
7	サヤエンドウ	NEWS
8	compass	川嶋あい
9	またね	DREAMS COME TRUE
10	fanfare	Mr.Children
11	Break into the Light 〜約束の帽子〜	東京スカパラダイスオーケストラ
12	How You Remind Me Bad Reputation	アヴリル・ラヴィーン
13	怒りをくれよ	GLIM SPANKY
14	GONG	WANIMA
15	新時代（ウタ from ONE PIECE FILM RED）	Ado

アニメオリジナルストーリー

★印は、劇場版との連動企画

中編・長編

	話数	あらすじ
千年竜伝説編	8	ローグタウンを出港し偉大なる航路を目指す一味は、漂流していたアピスという少女を救出、故郷の「軍艦島」へ送り届けることになる。一方海軍第8支部の提督ネルソンは、その骨から不老不死の薬が作れるという「千年竜」について知る彼女を取り返すべく、傭兵のエリックに命令を出す
出撃！ゼニィ海賊団編	3	アラバスタを出港後、海軍の追撃を振り切った一味はヤギの大群が住む島に上陸し、ヤギたちを率いる老人ゼニィと出会う
虹の彼方へ編	5	いつも通り海軍に追われていた一味は、元海賊のウェットン市長が人々に重税を課して支配する「ルルカ島」に上陸。「虹色の霧」を研究している老人ヘンゾと出会う
脱出！海軍要塞編	10	スカイピアから出発した一味が落下したのは、海軍本部第8支部「ナバロン」のど真ん中だった。ジョナサン中将の戦略と特殊な海流により、一味は追いつめられる
オーシャンズドリーム編	5	目が覚めるとロビン以外の6人が記憶喪失になっていた一味は、手がかりを求めてとある島に上陸する
アイスハンター編	10	ウォーターセブンを出港後にパズール率いる「フェニックス海賊団」と出会った一味は、彼らを狙う「アツアツの実」の能力者ドン・アッチーノ率いる賞金稼ぎ集団「アッチーノファミリー」と対決する
スパアイランド号編	1	スリラーバーク出港後の水着回。フォクシー海賊団が久々に登場。
★金獅子の野望編	4	シキと遭遇する数日前。一味は東の海出身者たちが住む「リトル・イーストブルー」でヨーコという少女と出会う
★Zの野望編	4	魚人島を出港した一味は、「ミニミニの実」を食べた巨人族の少女リリー・エンストマックと出会い、彼女の父親の料理人パンズフライを狙う「NEO海軍」遊撃隊隊長・シューゾと、護送していたモモンガ中将との争いに巻き込まれる
シーザー誘拐編	3	パンクハザードでシーザー・クラウンを捕縛しドレスローザに向かう一味とトラファルガー・ローだったが、突如現れた海獣にシーザーを攫われてしまう。かつてアラバスタで出会ったクンフージュゴン率いる「海獣海賊団」とともに、人や動物をペットとして服従させられる「ペトペトの実」の能力者ブリードと対決する
★シルバーマイン編	4	バルトクラブの海賊船でドレスローザからゾウに向かう途中「シルバー海賊連合」に連行されてしまったルフィとバルトロメオは、彼らの拠点「シルバーマイン」からの脱出を目指す
海軍超新星編	3	サンジ奪還に出発するも食糧難に陥ったルフィたちは、潜入した海軍G-F支部でオールハント・グラントら若い海兵と対決する
★シードル・ギルド編	2	航海中に賞金稼ぎ集団「シードル・ギルド」に襲われ、炭酸だらけの島に逃げ込んだ一味。実は彼らの拠点だったその島で再会したボア・ハンコックとともに、ルフィは彼らに立ち向かう
★『FILM RED』公開記念	3	『淡い記憶ルフィと赤髪の娘ウタ』『新時代の誓い！ルフィとウタ』『伝説の記録！赤髪のシャンクス！』

ワンピース時代劇	6	2005～09年に放送。初回のみスペシャル枠

テレビスペシャル

※「エピソードオブシリーズ」はそちらを参照。

	時期
ルフィ落下！秘境・海のヘソの大冒険願いが叶うという「ユメユメの秘宝」と海底宇宙について書かれた日記を見つけた一味は、それに従って「海のヘソ」を探検。その途中で海賊キャプテン・ジョークに出会う	'00年12月
大海原にひらけ！でっかいでっカイ父の夢航海の途中に差し掛かった「貝獣島」で海賊に襲われていた家族を助けた一味だが、ルフィが彼らに連れ去られてしまう。残された一味は宝を探しているというその家族と過ごすうちに、お宝争奪戦に巻き込まれる	'03年4月
守れ！最後の大舞台ある芝居一座と出会った一味は、代表のランドルフの引退興行に飛び入り参加するが、舞台を台無しにしてしまう。彼には元海軍少佐という経歴があった	'03年12月
「土曜プレミアム」枠
"3D2Y" エースの死を越えて！ルフィ仲間との誓い	'14年8月
〜アドベンチャーオブネブランディア〜	'15年12月
★〜ハートオブゴールド〜	'16年7月