一方、権威の証として扱われる事が多い為か、「七つの大罪」では、ライオンやクジャク、フクロウやコウモリ、ペンギンと同じく、「傲慢」を象徴する動物として扱われる事もある。厳密には、ダンテ・アリギエーリ以前は悪い獣とされたが、『神曲』以降、イエス・キリストの象徴とされるようになった。(『神曲』と似たような、「主人公が地下を冒険」する話『不思議の国のアリス』に出て来るのは、「オックスフォードのうざいOB」を指すらしい)

『旧約聖書』雅歌5:10～11　の描写から、肉色(赤みがかった白)のライオンと金色の鷲、とされる。

また、欧米のウェールス系の名称で、名前・苗字共に多い「グリフィス(Griffith)」は、「グリフォンの王」という意味を持っている。

よくグリフォンの登場する物語(コミカライズ版「のび太の日本誕生」など)の注釈ではギリシャ神話に登場する幻獣と紹介されるが、原典の神話では全くと言って良いほど登場はしない。しかし、ゼウスやアポロン、ネメシスの戦車を引いている図像が存在するのは本当である。

イラストの世界においてはドラゴンやペガサスと並び、題材としてしばしば用いられる幻獣のひとつ。メイン画像のような羽角(ミミズクの頭にある角のような羽)やライオンの耳を備えた姿をしていることも。

近年では猛禽類に拘らず、様々な鳥類(キジ、インコ、果てはペンギンや架空鳥類まで)の上半身を持つグリフォンが絵師達によって生み出されている。

創作のグリフォン

不思議の国のアリス

ハートの女王の命令でアリスをウミガメモドキ(子牛の頭と後ろ足を持つウミガメ)のもとに連れて行く。

デビルメイクライ

ムンドゥスに従える腹心であり、上位悪魔の中でもさらに上位の位に位置する悪魔。

巨大な大鷲で、頭と上嘴が四つある姿であり、電撃を操る。

中盤、マレット島の居城から離れたコロシアムで現れ、高密度で強力な電撃でダンテを幾度ともなく追いつめる。

最後まで執念深くダンテを討とうと死力を尽くすも敗北し、最後には利用価値がないということで主人であるムンドゥスによって処分された。

小説版2では、ムンドゥスに叛逆する平行世界のグリフォンが味方として登場。こちらでは人の姿にもなっている。

DMC5では同名の魔獣がプレイヤーキャラクターの一人であるVが使役する魔獣の一体として登場する模様。

ARK:Survival_Evolved

ラグナロク(モバイル版のみアイランド)に生息する。昏睡させ、肉類を与えることでテイムできる。飛行生物では珍しく、騎乗したまま武器を使用できる。そのためケツァルコアトルスのテイムで活躍する。滑空することでプテラノドンを超える速度で飛行できる。また、戦闘能力もそこそこ高い。弱点として、サドルがないため打たれ弱い点やスタミナが低い点が挙げられる。

ドリフターズ

異世界に生息する鳥。

複数人を背に乗せて飛べるほど巨大な鷹。「グ=ビンネン通商ギルド連合」によって運搬用や戦闘用として家畜化されている。

連合の軍事顧問である山口多聞は航空部隊を運用するための空母ならぬ鷹母を作らせている。

ダンジョン飯

「グリフィン」表記で登場。

ダンジョン地下第6階層の巨大貯水池跡に出没した鷲とライオンの合成獣。

その姿を見て過去のトラウマから取り乱したセンシに目を付け高所にある巣へとさらっていった。

マルシルの3体の召喚獣のうち2体を退けるが、3体目を改良したスカイフィッシュの攻撃で墜落したところをライオスに倒された。

センシは若い頃に仲間の鉱夫たちと共にダンジョンに迷い込んだ過去があった。「四つ足の鷲」の襲撃で仲間は次々と倒れ、リーダーのギリンが致命傷を負いながらも仕留めたグリフィンの肉で生き永らえ地上に脱出できたセンシだったが、ギリンの兜にあった打撃痕は鳥に付けられたとは思えず「あの肉はグリフィンではなく別のなにかだったのではないか」という疑問が常に残り続けた。

ライオスはその疑念を払拭すべくグリフィンを食べる事を提案。肉を鷲とライオンの部位で分け、当時と同じように塩で煮ただけの簡単なスープを作る。しかしそれらはあの時食べたスープとはまるで違う味だった。

正体はグリフィンではなく馬の足を持つヒポグリフ。ライオス一行が遭遇したものは魔法のキノコ「チェンジリング」の胞子を浴びて別種へと変異した個体である。

舞台である「メリニ村のダンジョン」での報告例が無いグリフィンが現れたこと、肉食なのに捕らえた獲物をすぐに食べなかったこと、背後に回り込んだ召喚獣を本来使わない後ろ足による蹴りで仕留めたことからライオスが正体に思い至った。

ソアラと魔物の家

魔界に生息する鳥獣。頭部にはネコ科動物のような耳がある。

ドワーフのキリク一行に過酷な断崖でも安心して卵を育てられる巣の建築を依頼。

報酬として布団の中身などに使える羽毛100枚を支払った。

女神転生シリーズ

魔獣族の高レベル悪魔として登場する。

『真・女神転生デビルチルドレン赤の章』ではグリフォンのベールが主人公のパートナーとして登場。

シンドバッド黄金の航海

神殿の奥から現れた半鳥半獣のモンスター。

ケンタウロスと戦いを繰り広げるが魔術師クーラの妨害により倒されてしまう。

Sa・Ga2秘宝伝説

「キメラ系」のモンスターとしてグリフォンが登場する。

GB版では容量の都合かモンスターのグラフィックは系列ごとに同一で、キメラ系は鳥のくちばし、コウモリの翼、蛇の尾を持ったライオンという姿であり、むしろ「鳥人間系」の方がよほどグリフォンに近い外見をしている。

ニンテンドーDSのリメイク版ではちゃんと鷲の前半身にライオンの後半身という姿で登場。

サガフロンティア2

「石切場跡」や「岩荒野」に出現する鳥シンボルのモンスター。

登場時点では場違いに高いステータスと強力な技を持つ所謂「強い雑魚」。

グリフォンをモチーフとしたキャラクター

グリフォンそのものではなくモチーフとしたもの、名前を拝借したもの、なんとなく姿が似ているものなど。

鷲ではなくライオンの頭という窮奇、マンティコア、スフィンクスetcと混同したようなデザインものも存在する。

機動警察パトレイバー

敵レイバーとして「グリフォン」が登場。

形式番号はTYPE-J9。搭乗者はバドリナート・ハルチャンド(バド)。

パトカーを模して白を基調としたツートンカラーの主人公メカ「AV-98 イングラム」に対して、黒を基調としたカラーリングをしている。

｢最強のレイバー｣の制作を目的としてコスト度外視で制作された非公式の規格外品。背部のユニットの換装で短時間の飛行能力や水中での航行能力を有する等従来のレイバーとは一線を画する性能を持つ。その目的から戦闘を想定して開発された軍用機等の戦闘用レイバーを標的として度々戦闘を仕掛けており、世間的には犯罪レイバーとして認知されている。様々な状況下での対レイバー戦のデータを多数蓄積しているイングラムのデータ奪取を目的として特車二課を標的にするが、その過程で野明の１号機相手に無様な撤退を余儀なくされ、その光景が一般の報道機関に中継されてしまった事から｢最強のレイバー｣としてイングラムに完勝する事に執着せざるを得なくなる。最終的に強硬な手段を使って報道機関注視の元でのイングラムとの決戦の場を整えるが、ハード・ソフトの両面で上回る性能を持ちながらも｢与えられた機材を使いこなす｣操縦者の熟練差によって野明の操縦するイングラム１号機に撃破される。

デザインモチーフは鉄人28号に登場するブラックオックス、型式番号に含まれる｢J9｣は銀河旋風ブライガーの主人公チーム名が元ネタとされている(作中では｢シャフト日本支社製の9番目の型式だから｣という事になっている。非公式なのに)。