人物
元々は舞台役者を志望していたが、劇団を探す間、勝田久が運営する勝田声優学院に演技の勉強をするつもりで入校し、五期生として卒業する。
その後、ミスター味っ子の現場にアフレコ見学として通される。最初は一度の見学のつもりが、たてかべ和也に「来週は来ないのか？やる気があるなら次回からも来い！」と背中を押されて、毎週見学するようになる。
そのうち、高木はガヤをやりたいと進言。するとたてかべは「ギャラが発生するからやれとは言えない。けど渉がガヤをやっていても俺は見て見ぬ振りをするよ」と言われ、それを肯定と見て密かに参加するようになった。これが正式な出演へと繋がったことで高木のデビュー作となった。
特徴的なハスキーボイスとアドリブの上手さに定評があり、少年から老人、動物やマスコットキャラなどの人外もこなす。好青年から二枚目、不良やチンピラ・小悪党などの饒舌な悪役や、コメディリリーフやヘタレといった三枚目など様々な役柄を演じており、演技の幅は広い。
チンピラ役に至っては声にドスを効かせることでチンピラ役として右に出るものはいないんじゃないかってレベルの迫力を醸し出すので、かなり印象に残っている視聴者も多いと思われる。
また、ポポロクロイスのマルコとドンの1人二役等、一つの作品の中で少年と大人を演じ分けているケースもある。
かつては遅刻の常習犯として声優ファンの間でネタにされていたが、本人曰く「少し誇張して話している」とのこと。
声優仲間の間で「日焼けサロンに凝っていた」ことで知られている。小野坂昌也曰く『ツヨシしっかりしなさい』の頃から通っていたらしく、肌を真っ赤にして「焼きすぎました」と言いながら現れたこともあったため、周囲からいじられていた。しかし大河ドラマなどでは白い肌を見せており、現在はそれほど凝っていない模様。
既婚者であり、結婚式の時には、ケーキ入刀ならぬおにぎり入刀を行ったという。
出演作の話題
ガンダムX
高木が大事にしている作品の一つ。なおガンダムシリーズの出演としては妖精ジムスナイパーカスタムが最初となる。
最初は別役で受けていた（ウィッツ・スーともフロスト兄弟とも言われる）が、監督の高松がその声を聞いて改めてオーディションを行い、そのまま高木が起用されることとなった。
本人曰く「まだ駆け出しだった自分が、無鉄砲なガロードと合うと思ってくれたのではないか」と語っている。とはいえ当時から現在に至るまでガロードの声が渋すぎるという意見は多かったようで、これを受けて高木もインタビューなどで「おっさん声の主人公」と自虐している。
共演者には同期も多く、その中で大先輩でデビューから何かと気にかけてくれた堀内賢雄が手助けしてくれたこともあり、本編と同様の関係になっていたという。
ガンダムチャンネル登録者105万人記念によるビデオメッセージによると、ガンダムX以降、「ガロードの高木渉でいたい」という意向からガンダムには出ないと決めていた。しかし、音響監督の木村絵理子が「それはしっかり尊重するから」と熱心なオファーを受けて、アルベルト・ビストを引き受けた。
名探偵コナン
登場人物に彼と同名のキャラクターがいるが、元々名無しであったキャラクターに、高木がアドリブで自分の名前を名乗ってしまったことがきっかけで名前が決定し、以降原作でもこの名称が起用されるようになったという経緯がある。
（似たような経緯で、声優の千葉一伸が演じている千葉刑事もいる）
この【説明役の刑事】というポジションは同じ推理物である金田一少年の事件簿にも採用されている。
また、作中ではレギュラーキャラ2人のみならず、仮面ヤイバー、一般人、はたまた被害者や犯人まで多岐に渡って演じている。
ジョジョの奇妙な冒険ダイヤモンドは砕けない
CVを務めた虹村億泰は往年のジョジョファンをして「ただの本人」と言わしめたハマり役。特にチンピラ口調は高木氏の熟練の演技力で堂に入っている。
メディアミックスが盛んになった近年のジョジョにおいて、担当する声優はゲーム版のASBから（既にアニメのキャストが決まっており、同時期に放送された1,2部を除き）TVアニメ版で基本的に変更になっているのだが、それはアニメでも改めてオーディション行っているためである。
そんな中で高木氏は数少ない続投したキャストであり、他の続投したキャラはオーディションを受け直している中、氏はなんと指名で選ばれている。
ファンと同様にアニメ制作陣も彼のハマりっぷりを熟知していたのが分かるエピソードである。
大河ドラマからの俳優路線
以前出演した人形劇版『新・三銃士』『シャーロックホームズ』に出演した時の縁からの起用であるとのこと。同年8月、『スタジオパークからこんにちは』で顔出しゲスト出演を果たしている。
大河出演以降は俳優としての出演も増え、ファンからは声優業から離れていくことが懸念された。が、声の出演も決して縮小せず、幅広く活躍するようになった。
主な出演作
作品名五十音順に掲載。
アニメ
※ 劇場版ONEPIECE『ジャンゴのダンスカーニバル』& 矢尾一樹氏の体調不良による代役(アニメ1121話)。
イラスト未確認
エゴエゴ＠映画ヒーリングっど♥プリキュア ゆめのまちでキュン!っとGoGo!大変身!!
プラウドウルフ＠転生賢者の異世界ライフ
小橋政人＠川越ボーイズ・シング
OVA
OVAイラスト未確認
WEBアニメ
ゲーム
※ アニメ版聖剣伝説LOMでも続投。
以下、ロックマンシリーズ
イラスト未確認
エンツォ＠BAYONETTA
ドラマCD
| ジャミ＠ドラゴンクエストⅤ | カイン＠ファイアーエムブレム 暗黒竜と光の剣※一巻のみ | ミラン※イラスト左＠ロックマンゼロ |
特撮
吹き替え
| オベロン教授＠ジュマンジ/ウェルカム・トゥ・ジャングル※イラスト左下 | ドビー＠ハリー・ポッターシリーズ | ベイリー＠僕のワンダフル・ライフ※イラスト左 |
俳優としての出演作
テレビドラマ
藤井ディレクター＠NHK・連続テレビ小説 なつぞら
その他
| ダース・シディアス(パルパティーン皇帝)@CRフィーバースター・ウォーズ ダース・ベイダー降臨 |
